中國(guó)有六大茶類,不同種類的茶屬性不同,香氣、滋味也大相庭徑,有些茶適合長(zhǎng)期保存,隨著自然的發(fā)酵,茶葉本身的香氣、滋味轉(zhuǎn)化的更受茶友們的喜愛(ài),另外茶葉屬性也轉(zhuǎn)化的更容易被身體接受,然而也有些茶,隨著時(shí)間的延長(zhǎng),其香氣滋味都消失殆盡,失去了品飲的價(jià)值。
茶保質(zhì)期一般是多久,你知道六大茶類的保質(zhì)期嗎
綠茶:常溫下一般為1年左右。綠茶喝的是鮮,保質(zhì)期相對(duì)其他茶葉更短。
黃茶:常溫一下一般為1年左右。黃茶制作與綠茶有相似之處,只是多了一道悶堆的工序,所以黃茶與綠茶一樣,存儲(chǔ)期都只有1年左右。
烏龍茶:烏龍茶冷藏儲(chǔ)存可到18個(gè)月,烘焙型烏龍時(shí)間可往后推6個(gè)月,即24個(gè)月,無(wú)需冷藏,陰冷通風(fēng)即可。
紅茶:紅茶保質(zhì)期一般為1-3年,紅茶的保質(zhì)期可根據(jù)包裝的不同而有所改變:散裝紅茶為1年左右,袋裝紅茶為兩年左右,罐裝紅茶為3年左右。
白茶:白茶有:“一年茶,三年藥,七年寶,十年丹。”之說(shuō),所以白茶是越陳越香。白茶存儲(chǔ)年份越久茶味越是醇厚、香濃。
黑茶:一般磚茶存放10年-15年,散裝5-10年。白茶和黑茶是可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)的茶葉。
過(guò)了保質(zhì)期茶葉不一定變質(zhì),但為了最佳品飲口感,在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的哦。
茶葉保存時(shí)的5種禁忌
1.忌受潮
茶葉在儲(chǔ)存時(shí)一定要注意干燥,不要讓茶葉受潮。受潮后的茶葉會(huì)讓滋味和鮮爽度銳減。含水量過(guò)時(shí)會(huì)加快茶葉的霉變速度
2.忌接觸異味
一定不要接觸異味,不然真的會(huì)影響茶的味道。入口都是被吸附的異味
3.忌高溫保存
保持合適的溫度,才能使茶葉的香味持久不變,高溫會(huì)加速茶葉的內(nèi)含物質(zhì)變化從而影響口感。
4.忌陽(yáng)光照射
一定要避光保存哦!陽(yáng)光會(huì)使茶葉中的葉綠素物質(zhì)和芳香類物質(zhì)氧化。從而影響茶葉的香氣。
5.忌長(zhǎng)時(shí)間暴露
長(zhǎng)時(shí)間暴露在外面的茶葉,空氣中的氧氣會(huì)促進(jìn)茶葉中的內(nèi)含物氧化,使茶葉加速變質(zhì),空氣中的水分也會(huì)被茶葉吸附,降低茶葉原有的質(zhì)量。